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据9月7日《湛江晚报》报道：近日，中国地标节组委会、《品牌观察》杂志社、品牌观察研究院、品牌观察商学院、中国品牌日报联合发布《国家地理标志牡蛎品牌价值排行榜》。全国5个省（区）共18种牡蛎上榜，其中，湛江蚝的品牌价值（176.43亿元）高居全国第二位。看了此消息，笔者不禁脱口而出：湛江蚝，好样的！

湛江蚝久负盛名，凭借一招“炭烧生蚝”而风靡全国，受到吃货们推崇。湛江蚝天生丽质，令人艳羡。湛江蚝中，以官渡蚝最为著名。官渡石门海湾，布满密密麻麻的蚝桩、蚝排，那里是蚝的家园、蚝的世界，是官渡蚝的正宗发源地。石门海湾属河海交汇处，水的咸淡度适中，微生物十分丰富，故蚝的品质特别优秀。

近日，和坡头区官渡镇三角村一位村民闲聊，他告诉笔者，有一次他和朋友聚餐，朋友带来了一碟生蚝刺身，还特意介绍这是进口的某国生蚝，十分鲜美，请他品尝品尝。他吃了一只，觉得蚝肉的“泥味”甚重，口感并不佳，便说：这没有我们三角村蚝场养的蚝好吃，三角蚝不但肉质爽脆，而且味道纯正、清甜，无异味。这位村民是一位养蚝专家，故他说的话，他的朋友不得不信服。

近年来，我市大力深耕海洋牧场，打造“蓝色粮仓”，一些新技术被应用到生蚝养殖中，对提高生蚝产量功不可没。但不管养殖技术如何先进，湛江蚝要风生水起，要响誉全国，要永葆品牌魅力，关键是做好生态环境保护，让蚝在洁净无污染的环境中无忧无虑地生长。唯此，湛江蚝的肉质爽脆、味道纯正、清甜可口才有可靠的保障。“绿水青山就是金山银山”。养蚝，是一种“靠水吃饭”的活儿。蚝对水质的要求十分挑剔，水质不好，蚝就会发育不良，蚝体黄瘦，卖不出好价钱，甚至中途夭折，令养殖户血本无归。正是：问蚝哪得肥如许？唯有源头清水来。蚝是很懂得感恩和回报的，给它们一个好环境，它们便给养殖户一条好销路，给经销商一个好市场，给湛江一个好声誉。

在此，笔者建议，除了全市各地采取精准措施保护海洋牧场生态环境、新闻媒体大力报道蚝新闻外，本地文艺工作者也应为湛江蚝写诗撰文、作词谱曲，讲好湛江蚝故事，唱响湛江蚝之歌。

河水向海流哇，海湾的蚝儿在增肥哇……希望湛江蚝好事连连，一路“蚝”歌向全国、向世界！

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