环球热讯:烤肉拌饭的做法及配方家常_烤肉拌饭的做法
来源:互联网
发表时间:2023-06-30 09:39:45
(资料图片)
1、翅根提前取出解冻，将其去掉骨头，用刀背拍的松散些。
2、肉放入碗中，加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜条，翻拌均匀，腌制至少两小时；2、腌好的鸡肉拿出来，裹一层面包糠，放入烤盘中。
3、预热烤箱，上下火加热风对流，200度30分钟，烤好的肉拿出来切块儿即可；3、花生洗净，也放在烤盘上。
4、预热烤箱，上下火150度，10分钟左右即可。
5、烤好的花生放凉，去掉表面的红衣，切成稍微带颗粒感的花生碎；4、大米淘洗一遍，放入电饭煲中焖熟；5、接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁，香菇泡发也切丁，卷心菜切丝，辣椒切小圈，葱切葱花，准备好少许熟的豌豆粒。
6、锅中倒油，先放入胡萝卜翻炒；6、在放入辣椒和香菇丁炒香，放入米饭翻炒。
7、最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒（熟的）、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒，加入2g的盐调味儿即可；7、将炒饭放入碗中，舀入沙拉酱，搅拌均匀。
8、可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形；8、将番茄酱挤在饭团表面；9、用勺子剥开看一下；10、可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。
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