近日，2023贵州白酒企业发展圆桌会在茅台国际大酒店举行。会议的主题为“巩固提升原产地主产区优势，全力打造世界级白酒产业集群”。本次圆桌会吸引了业内权威人士、贵州省内优秀酒企代表及知名咨询机构专家等齐聚一堂，旨在进一步凝聚产区发展共识，提振产业信心，携手开创贵州白酒更加美好的明天。

茅台集团党委书记、董事长丁雄军在会上发表了主旨演讲，分享了茅台酒的美及美的由来，并对贵州白酒如何实现高质量发展提出了建议。

(资料图片)

一、茅台酒“美的密码”

在丁雄军的演讲中，他详细阐述了茅台酒的生态密码、工艺密码、时间密码、品质密码、健康密码和微生物密码等因素赋予茅台酒的“美”与“好”，并成就了茅台酒在中国白酒的领军地位以及世界蒸馏酒第一品牌的地位。

茅台酒的美，犹如一幅流动的画卷，展示了中国酒文化几千年的风华与传统。作为酒中的瑰宝，茅台酒承载了丰富的历史底蕴和文化内涵。每一滴茅台酒，都凝聚着民族的智慧与工匠精神，见证了一代代茅台人的辛勤劳作与坚守。

对于茅台酒的美，丁雄军表示，茅台酒的美，在于美的感官、美的感受和美的感知。为了永葆茅台酒的“美”，茅台始终坚持“五个坚持”，分别是：

l坚持全产业链的质量控制，确保从原料到生产、加工、贮藏、运输等各个环节都符合严格的质量标准；

l坚持科学传承的工艺工法，遵循传统工艺，同时融入现代科技，使茅台酒的品质得到更好地传承与发展；

l坚持引领行业的创新变革，不断探索新技术、新方法、新理念，推动整个白酒行业的进步；

l坚持尽善尽美的生态保护，强化环保意识，努力保护生态环境，实现可持续发展；

l坚持守正创新的企业文化，秉承传统价值观，兼容并蓄，不断推动企业文化的创新与发展。

这五个坚持形成了以茅台美学为价值内涵的“五线”高质量发展道路，构筑起了茅台高质量发展、现代化建设的“四梁八柱”。茅台集团秉持这一精神，为广大消费者提供美好的茅台酒体验，谱写茅台美学的新篇章。

在五个坚持的战略下，茅台酒的美，还表现在其独特的企业文化和品牌精神。茅台集团始终坚守品质至上、诚信经营的原则，将传统与现代相结合，用匠心之作回应消费者的信任与厚爱。茅台集团茅台酒，已然成为了一种文化符号，一种精神传承。

二、五大驱动，推动贵州白酒高质量发展

茅台集团以人们对美好生活的向往与追求为出发点，专注于白酒高质量发展。为了实现这一目标，集团在全产业链的质量控制、科学传承的工艺工法、引领行业的创新变革、尽善尽美的生态保护和守正创新的企业文化等方面做了大量的工作。

在贵州白酒企业发展圆桌会上，茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，贵州产区相较其他白酒产区具有不可比拟的五大比较优势，分别是原产地的独特酿造环境、产区独特的酿造工艺、主产区的产品品牌张力、产区厚重的美酒文化和政产学研的强大力量。这些优势是贵州白酒产业的核心竞争力所在，也是实现高质量发展的信心所在。

丁雄军在演讲中强调，要把高质量发展作为主题主线和首要任务，全方位增强科创驱动、文创驱动、数字驱动、市场驱动和绿色驱动“五大驱动”发展动能。

近年来，贵州白酒产业高速发展。根据此次会议发布《2022贵州省白酒产业发展报告》显示，2022年，贵州规模以上白酒企业完成产量28.9万千升，完成产值1204.4亿元、同比增长38.7%，工业增加值同比增长36.1%、占全省的26.2%，拉动工业经济增长6.8个百分点。从全国来看，贵州以占比4.3%的产量，实现了行业销售收入的30%，贡献了行业利润总额的43.9%。

面对高速发展的白酒行业，丁雄军所提到的“五大驱动”发展动能，引发了与会者的广泛共鸣。众所周知，科技创新、文化创意、数字化转型、市场营销以及绿色发展，是企业迈向高质量发展的必由之路。茅台集团凭借其雄厚的实力和经验，在这五个方面的探索与实践已经获得了很大的成果。不仅在白酒行业中赢得了不俗的口碑，也为贵州白酒产业的发展奠定了坚实的基础。

贵州白酒企业发展圆桌会议作为企业家们平等交流、共商发展大计的重要平台，为贵州白酒产业的可持续发展注入强大动力。在会议上，企业家们将共同探讨行业发展的趋势和机遇，深入交流各自的发展经验和策略，借鉴取长补短，推动贵州白酒产业向更高水平迈进。圆桌会议的开启不仅展现了贵州白酒企业的开放姿态和合作精神，也彰显了贵州白酒产业在行业内的领军地位和全球范围内的竞争力。

关键词：