厨房当中会有很多的厨具，炒锅就是其中的一种，但是现在的炒锅种类比较多，品牌也是越来越多了，所以大家最好先挑选一款比较好的品牌，因为市场上炒锅非常多，这样一定要掌握挑选的技巧了，那么哪种炒锅好呢?炒锅的挑选技巧有哪些呢?接下来就由企业名片网的小编来给大家介绍一下吧。

一、哪种炒锅好

1.苏泊尔集团建于1994年8月,在2002年被认定为中国驰名商标和中国牌产品,通过强大的品牌优,现在苏泊尔成为了国内炊具制造行业的领航者。苏泊尔的炒锅采用的都是天然陶晶,是陶瓷分子通过高温提炼结晶形成的陶瓷晶体,可以炒菜是没有油烟且也不粘锅。

(相关资料图)

2.菲仕乐始创于1845年,比较陈旧的锅具品牌之一,也是如今国际上比较贵重的锅具之一。只是在曩昔的50年中,仅在锅具的发明发明上菲仕乐就获得了200多项发明专利。为全部厨具锅具职业的开展做出了不可磨灭的奉献。

3.菲仕乐是德国著名厨具品牌，古老的锅具品牌之一。菲仕乐产品均通过欧洲认证标准。仅仅在过去的50年中,仅在锅具的发明创造上菲仕乐就取得了200多项发明专利。产品卓越的品质和简洁雅致的设计,让菲仕乐在全球拥有众多的爱用者及收藏者。

二、炒锅的挑选技巧

1.厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。值得提醒的是，铁锅的锅耳最好是用木头或其他隔热材料包裹的，如果是铁锅耳容易烫手。

2.材料的话可以分为铁锅和铝锅。铁锅的话可以补铁，但是容易生锈;铝锅的话不容易生锈。选择一个好点的不粘锅，这样炒菜的时候菜不容易炒糊。一分钱一分货，不要选择太便宜的，不耐用，选择适合自己价位的炒锅。

炒锅是每个家庭都会购买的，只是现在的炒锅种类比较多，所以就不知道该怎么挑选了，那么哪种炒锅好与挑选炒股的技巧有哪些，大家看了以上小编的介绍对于这些也都了解了吧，那如果大家还想要了解更多装饰资讯，就请继续关注企业名片网吧。

炒菜锅什么牌子好

1.香港陈枝记 圆底熟铁传统手打铁锅 CZJ-02 158

手工捶打，千锤百炼！

相信对厨艺有了解的人，对香港陈枝记都有耳闻。陈枝记的熟铁锅很出名，能让厨房小白秒变高级厨师，香港很多饭店都用它。虽然这个锅的样子比较朴实，还能看到手工锻打的痕迹，但它的好用是实实在在的。

无涂层，炒菜几乎没什么油烟，也不粘锅，重量适中，女士用也不是很重。另外陈枝记还提供开锅服务，可避免自己开锅的麻烦。后期也要注重锅的保养，避免生锈。

2.苏泊尔 火红点炒锅无油烟不粘锅 EC32RP03 299

火红点技术，油温可见，油烟再见！

这款炒锅非常厚重，能电磁炉燃气通用，不粘锅。锅子有很多贴心设计，智控油温，C形手柄，手柄红点仿烫伤，可视锅盖可以时刻关注菜品状态。

只是因为是真材实料，所以端起时稍微有些沉。红点提示是最大亮点，掌握烹饪好时机，适合新手使用。

3.炊大皇 炒锅不粘锅 WG15068 89.9

不粘锅界的网红

锅子大小适合2-3人使用，预热比较快，不粘锅，刷锅也很方便。受热比较均匀，对火候掌握不好的用这个没问题。90元的价格也是很实惠了。不过锅身浅了一点，炒菜的时候不能太"张扬"，以免翻到外面。

4.九阳 轻奢派不粘锅炒锅 CLT3255 294

颠覆传统的锅身设计，讲究范儿

这款走轻奢路线的锅不得不说颜值是真的高，超吸引眼球。不是很重，适合女士使用，不粘锅，类似电饭煲那种涂层，所以清洗时绝对不能用铁丝球。

油烟也很少，不费油又很容易传热，受热均匀。可以说是家里的厨房用品的颜值和实力担当，但是要保持"小白"的颜值肯定少不了细心清洁呵护。

5.苏泊尔 无油烟不粘锅 EC1230P01 149

易洁不粘，轻油少烟！

苏泊尔可以说是很大众的品牌了。这款炒锅是电磁炉、明火通用的，很方便。最大的特点是不粘，且无油烟，清洗方便。

炒菜的时候滑锅很顺溜，可以减少用油量。不过炒菜起锅的时候会有点不方便，因为锅体比较重，力气小的女生可能单手无法端起。

6.爱仕达 无涂层炒菜锅不锈铸铁锅 WG8332QB 239

铁骨铮铮，冷傲不锈！

这款炒锅特别的厚实，100%纯铁铸造，无涂层，而且还不锈，只是会偏重一点。电磁炉燃气通用。炒锅的清洗特别的方便，百洁布一擦，清水一冲就行。

还有双耳设计，又是可立式的锅盖，方便实用。只是不锈钢锅要特别注意用油养锅，这样才能持久不粘。

7.典匠 炒锅加厚双耳铸铁锅 RY-60617-36 268

深覆典雅，独具匠心

锅很厚实，是铸铁造的，工艺不错，受热均匀。不过因为锅身和把手是一体成型，把手会有些烫，有时需要拿东西垫着。

整个锅偏大一些，是比较沉的，力气小的女士可能会不太方便。锅盖是杉木的，很特别，煮东西的时候锅盖发出一阵香气特别好。

8.章丘铁锅臻三环 炒锅不粘锅 轻音 349

舌尖3推荐，三万六千锤的坚守匠心

锅壁呈现幽蓝色，一片片泛着蓝光的鱼鳞锻打印显示着非凡的质感，这种效果也只有三万六千次的反复锻打才能实现。大小适宜，典型的大肚婆，能装，油烟少。

热传导灰常快，省时省力省油，炒菜不需要太多油就能做出香喷喷的美味！锅重量一般，但要颠锅的话会比较困难。铁锅要注意养锅，才能避免出现粘锅生锈的情况哦。

9.华格仕 304不锈钢炒锅 HGS-01 148

热销爆款，真正304不锈钢

304不锈钢材质，耐蚀耐热。锅内菱形纹蜂窝结构的设计，让受热面积更大，不粘锅，油烟也不大，没涂层，用铁铲子用力铲也没事，且能用金属锅铲和钢丝球清洗。锅盖是可以立起来放置的。对主妇来说，是一款不错的炒锅。

10.cmcatemaker/卡特马克 麦饭石不粘锅家用炒锅 TM-MAR28CG 128

全身麦饭石，不粘少油

锅体全身麦饭石涂层，不粘锅是它最大的特点，且不起烟，火候也均匀。防烫防滑的麦饭石手柄设计，也很贴心。洗锅特别方便，用抹布，轻轻擦就可以了。可以煎炒两用，燃气、电磁炉均可使用，很轻巧，女士也抬得动，可以颠锅。

到底哪一种炒菜锅最好用?

第一种：生铁锅

生铁锅应该是中国家庭用得最多的锅，在七八十年代那会儿，别的锅没有兴起的时候，生铁锅可谓是家家必备的锅，只要前期开好锅，使用的时候保养好，用10年都不成问题。生铁锅从健康层面来看，它对人体是有一定好处的，在炒至的过程中能带出很多其他微量元素，因此对身体很好处。

铁锅的价格在几十元到百元不等，价格不算贵，但是好用是真的好用，只要中期保养得当，在炒菜的时候基本就不会粘锅。

使用铁锅有一个比较麻烦的事情，就是养锅！比如洗锅的时候不能用钢丝球清洗，使用完不能沾生水，以免生锈，还要刷油保养这些都是养锅的时候需要做的事情，所以说铁锅在使用的时候是有一点麻烦的。

第二种：不粘锅

不粘锅是近几年火起来的锅，它最大的优点就是样式新颖好看。买不粘锅的人基本上都是年轻人，因为这种锅比较符合年轻人的审美。准确来说，不粘锅的寿命只有几个月；虽然它打着德国不粘锅技术的旗号，但是它也逃不了代加工的命运。不粘锅上面的涂层一旦脱落，百分之八十都是化学涂层，这些化学涂层最终会混入饭菜中，被人们吃进肚子里，不利于人体健康。

第三种：麦饭石平底锅

麦饭石是一种天然的矿物质，属于火山岩类，主要物质就是火山岩，它是没有毒的。我国的火山石资源丰富，但是商家在运用火山石制作锅的时候，同样也会用到涂层，这种涂层用久了照样也会脱落。

现在市场上的麦饭石平底锅质量参差不齐，有好的也有坏的，价格在几十元到几百元不等。大家在买的时候不要贪便宜，便宜的麦饭石平底锅有可能根本就不是麦饭石，上面的有害物质也只多不少。

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